│羊肉爐燉料包 怎麼煮才好吃? │

羊肉爐


《備用食材》
     高麗菜絲、香菜少許、蔥花少許、凍豆腐一盒、番茄一顆、羊肉500公克、生薑塊5大塊、老薑1大塊、米酒350毫升、醬油一罐、鹽少許以及白糖少許

《去羊肉腥味》

  1. 薑塊切五小塊放入油鍋裡煸炒,油可以多一些,像炸的感覺,接著放入羊肉塊翻炒
  2. 放500毫升水到炒鍋裡大火煮滾,再把羊肉撈出來,湯和薑塊濾除

《作法》

  1. 少許油倒入鍋裡,接著放入切片老薑8片以及已完成去腥的羊肉塊煸炒
  2. 放適量白糖和適量醬油翻炒,加入350毫升米酒,放入羊肉爐藥材,再加入300毫升的水,蓋上鍋子小火燉煮40分鐘
  3. 取一個砂鍋裡面擺入高麗菜絲、香料、蔥花、凍豆腐、番茄,接著把燉煮好的羊肉爐湯倒入砂鍋再煮滾,即可享用囉!
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