│燒酒雞燉料包 怎麼煮才好吃? │

燒 酒 雞

《備用食材》
     老薑5小片、雞肉1000g、黑麻油1大匙、特級紅標純米酒1瓶、蔬菜

《作法》

  1. 枸杞先拿出來不要急著下鍋。
  2. 雞肉以清水汆燙之後撈起備用。(若煮燒酒蝦則不用事先汆燙)
  3. 其他藥材先放入電鍋內,鍋內加500毫升的水,鍋外放一杯米的水,按下電鍋蒸煮直到電鍋跳起(大約20分鐘)。
  4. 再將鍋子拿出放置灶爐上,並且加入1500毫升的水以及一罐紅標純米酒1瓶,小火煮大約30分鐘。
  5. 炒鍋內倒入一大匙黑麻油,煸炒薑片和煎炒雞肉。
  6. 把炒好的薑片與雞肉倒入燉煮湯頭的鍋子內再煮20分鐘,開鍋放入枸杞和蔬菜煮熟即可享用囉!
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