│杏仁茶 還可以這樣用! │

杏 仁 奶 酪
※ 可做4杯,一杯70克
 

《備用食材》
 杏仁粉40克、牛奶120毫升、水180毫升、二砂糖25克、吉利丁1.5片(約3~4公克)

《吉利丁片處理》

     吉利丁片"攤開"後,用水泡軟備用 (必須要使用冰水或冷水),泡軟所需時間約10~15分鐘。


《作法》 

  1. 將水、牛奶開小火煮滾
  2. 倒入杏仁粉、二砂糖
  3. 將吉利丁片撈起瀝乾,加入鍋中
  4. 帶吉利丁片及砂糖都融化後,邊過篩邊倒入成品容器內
  5. 表面如有泡泡,,可用牙籤戳破
  6. 放入冷藏冰一個晚上等待成形,隔天就可以享用啦~!
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